电视台拍成纪录片！“为了见女友当年跟岳父学的……”尊龙凯时新版APP首页华人“土法烧猪”被新西兰国家

　　他曾担任Yoplait的首席执行官▷▲=▽◇◁、所有者和董事总经理▼•，并带领公司成为新西兰最大的私人乳制品企业之一◆•=•。

　　烤炉最难的部分在于要控制里面的温度◇▷■，火太大猪会被烧焦▷▪○◇，火太小很难达到脆皮效果□•-○▪。

　　因此-◁☆，Wong四十多岁的时候••-，和另外两个人决定向当时的烧猪大师JJ Chew拜师尊龙凯时新版APP首页◇▪…□…，以传承这项传统-▼。

　　多年前□▼，他和妻子在约会时▲▲▲▼●○，他从妻子父亲Yick Gee那里学会了如何烧猪▷•◆。

　　第一步▲△○◁，要学习如何处理和腌制猪——通常◇★▲，猪的重量约为40公斤□◆，他现在处理的这头■▷◇，足足有60公斤●□★•◇◁。

　　他们会烤三只猪▽•△■：其中两只用于晚宴◆▪▽◆，其余的用于抽奖或售卖=▷◇□○，最珍贵的部分是骨头和猪头…◇。

　　□▲“最初的腌料配方是等量的盐☆☆▷▽▼△、糖和中国五香粉▽▪•▽▲=。在过去的10年里◇▽○○，我们进行了修改和添加▷•。▷▲…”

　　多年后尊龙凯时新版APP首页…▽▷▪，当他们搬到北帕默斯顿时◇▲，Wong通过参与马纳瓦图华人协会了解到当地的烧猪炉▲△•◇。

　　最近▲●☆，新西兰董事学会将最高荣誉——杰出董事称号（Distinguished Fellow）颁发给Wong…▲★▲◇◇。

　　建造烤炉的土地出售意味着这些烤炉最终会被摧毁…=◆，只有那些有技术的人建造和维护新烤炉-▪，传统才能延续下去尊龙凯时新版APP首页▽•◁△★。

　　对早期的中国移民来说☆…◁•★★，烧猪向来是庆祝活动的焦点和奢侈品…□…，只有特殊节日才会出现▽△。

　　传统正一点点消弭◇○◆。他铭记祖父和父亲来到新西兰是为了寻求更好的生活◆○•●□■，他是Wildbase Recovery的联合创始人●◇□☆☆，而是现代燃气炉▲◁▷，因此他强烈希望为他人服务▽▽★▷□，■▲•”这一康复中心专门为受伤的新西兰野生动物提供治疗与恢复▷☆。改善他人的生活▪★◁=○。★▷-★△“烧猪大师-○▪■”只是他的众多角色中的一个▲▲▼！

　　作为华人人头税遗产信托基金（Chinese Poll Tax Heritage Trust）的主席▷-■▼，Wong致力于保存和发扬华人移民的历史文化遗产尊龙凯时新版APP首页▲◁★◁☆…。

　　他不仅协助设计和建造了康复中心◇•…=▼◇，还为项目筹集了600万纽币□☆▲◆，并最终将其作为礼物献给北帕市民◇▼■=。

　　得益于20世纪60年代马纳瓦图华人协会的筹款活动◇■☆，当地民居对烧猪格外熟悉▼=▽▪□。

　　董事学会惠灵顿分会主席Suse Reynolds表示=■▼□▪，▽■•“Rodney是一个鼓舞人心的人▲▷▼=◆•，他对社区和服务机构产生了积极★○=、持久的变化★▼-▷尊龙凯时新版APP首页华人“土法烧猪”被新西兰国家。

　　当时▼▽，他们每月举办的晚宴吸引全新西兰各地的200-300人参加…-▷▲◁△，有华人有白人▪-电视台拍成纪录片！“为了见女友当年跟岳父学的……”，许多人从惠灵顿赶来•★○。

　　曾经□▽▼…■◁，新西兰各地大约有100个烧猪炉▼•▽▪。如今=…☆■，由于老主人去世=•…、土地出售以及消防分区规定=△▪■☆，只剩下少数几个炉子●•□。

　　Wong说◁•=○■，烧猪是一门特别的艺术■●□◁，一种情感的纽带△◁□△▽●，把家人紧紧联系在一起◇▪，分享这难得的温暖时光●…◁○•。

　　Wong表示△□◇，因为学这个能让我见到他的女儿◆□。▽◇“我觉得•●◆◇○▪，很多地方烧猪都不再使用土炉•△☆◁，对于当时的我来说这像是成人礼…-◇□★▷，尤其是现在□☆•☆☆▽，这是一档记录新西兰中餐的纪录片Sik Fan Lah（食饭啦）的拍摄现场☆…-◇○。